文章插图
1、主料：白菜500克、豆腐干2块、五花肉100克 。
2、辅料：大葱适量、干辣椒3个、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、食盐适量 。
3、食材：白菜、豆腐干、五花肉 。
4、白菜切粗丝 。
5、五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末 。
【白菜炒香干的做法窍门 白菜炒香干的做法】6、热锅凉油，放入五花肉煸炒 。
7、炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色 。
8、炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒 。
9、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下 。
10、白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒 。
11、炒至白菜变软，加入蚝油 。
12、加入适量食盐 。
13、再次翻炒均匀即可 。
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