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酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富 ， 深受人们喜爱 。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡 。食用价值非常高，酸奶能调整肠道菌群，抑制有害菌 ， 促进消化吸收，改善胃肠道功能 。那么喝酸奶有哪些好处？喝酸奶有哪些禁忌？下面和一起看看相关知识吧 。
酸奶能调整肠道菌群
酸奶能调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收，改善胃肠道功能 。每天喝1-2杯酸奶，坚持几个月之后，可使消化吸收功能明显改善 ， 便秘和腹泻等问题得到有效缓解，胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失 。
2、改善乳糖消化
提高对乳制品的适应能力 。酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶”，帮助人体消化乳制品中的乳糖，诱导人体肠道产生乳糖酶 。经常喝酸奶，可以提高对乳制品的消化能力，渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品 。
3、提高钙、铁等矿物质的吸收率
【喝酸奶有哪些好处 喝酸奶有哪些禁忌】酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率 。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说，酸奶是极好的营养食品 。
4、提高肠道免疫功能，防治肠道感染
人体和动物实验都证明，在摄入酸奶之后，对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强，腹泻发病率低，症状轻 ， 恢复快 。甚至有些国家已经开发出旅行者用酸奶”，专门用于预防肠道疾玻
5、减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数目下降
实验证明，摄入酸奶之后的小鼠受到辐射值后身体耐受力更强，免疫系统的破坏较轻 。
6、激活免疫系统功能
提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能 。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并提高人体对各种逆境的抵抗能力，并有抑制肿瘤的作用 。
7、降低血清胆固醇
摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇，反而具有降低血脂的作用 。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片，另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分 。
喝酸奶有哪些禁忌1、空腹别喝 饭后喝
空腹喝酸奶蛋白质就会被白白的浪费掉，不利于肠道的吸收 ， 且乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡 ， 妨碍了其保健的效果发挥 。而饭后2小时饮用酸奶吸收效果会较好，为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮 。
2、并非量越大越好
有人喜欢喝酸奶，一天喝还好几瓶 。酸奶虽然好处很多，但也不能过量的饮用，对健康的人来说，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比较合适，注意适宜人群和饮用量，不要过度饮用哦！
3、不宜加热后再喝
酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来 。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值 。
4、不是所有人都适合喝酸奶
酸奶虽好 ， 却不是所有的人都适合喝酸奶 。腹泻或者其他肠道疾病病患者在肠道损伤后喝酸奶要极其谨慎！动脉粥硬化病人、糖尿病人、胆囊炎等病患者最好不要饮用含糖的全脂奶 ， 否则会加重病情 。此外 ， 一岁以下的小宝宝，也不适宜喝酸奶哦！
喝酸奶能减肥吗长期坚持喝酸奶不仅能够调理肠道，清除肠道中的垃圾，还能调节肠道内的菌类 ， 增加益生菌类，有利于促进消化和吸收，对于肥胖者来说还有降低体重、减肥的作用 ， 但对于体重正常的人或者体重偏低的人来说则没有效果 。
喝酸奶减肥的原理在于不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量 ， 这样能显著减少人体内脂肪的比例，从而减少肥胖的发生 。饭后喝酸奶，能激活肠胃的消化酶 ， 加速肠胃蠕动，有效防止脂肪堆积，对于想要减腹部赘肉的人来说，坚持喝酸奶能收到不错的效果 。
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