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我们日常饮食中有很多都是营养丰富而且我们经常会吃到的,比如说鸡蛋 , 鸡蛋是营养非常丰富的食物,具有很高的养生价值,有的人每天都会吃鸡蛋 , 鸡蛋虽然好,但是也不能吃多,蛋黄不容易消化 , 那吃完鸡蛋不能吃什么?吃鸡蛋后不能吃哪些食物?
鸡蛋和什么相克
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮 , 相信很多主妇都已经知晓 。但是你可能不知道 , 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
【吃完鸡蛋不能吃什么 吃鸡蛋后不能吃哪些食物】每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐 。希望孩子可以在清晨得到充足的营养 。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花 。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴 。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合 , 会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道 , 引起腹泻 。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知 。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒 。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃 。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃 。
吃完鸡蛋再吃以上提到任何一种食物都会损害饮食健康,甚至会引发食物中毒,大家一定要谨记这五类食物,同时也要积极了解哪些食物之间相克,预防悲剧的发生 。
什么样的鸡蛋不能吃
裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中 , 由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹 , 很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用 。
粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者 , 就不宜再食 。
臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 , 并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒 。
散黄蛋:因运输等激烈振荡 , 蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊 。若散黄不严重 , 无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用 , 但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了 。
死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 , 加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用 。
发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮 , 会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用 。
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