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现在越来越多的人喜欢吃生菜，生菜不管是生吃还是蔬菜都是营养价值很高的，特别是在烤肉的时候是少不了生菜的，但是生菜不容易保存，基本上放一两天都会蔫了，很多人觉得扔了很可惜，那生菜放久了可以吃吗？生菜放久了能吃吗？
生菜发焉可以吃吗
生菜放久了发焉可以吃 。
生菜放的时间长了，水分会慢慢减少 ， 生菜会因为失去水分而变焉 ， 但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了 。
放久变红可以吃吗
生菜放久变红可以吃 。
生菜放的时间长了，断裂的地方会发生氧化，进而会变成红色 ， 但那不是有毒物质，不会对人体产生任何危害，是可以吃的 ， 吃的时候把红色的部分掐掉就可以了 。
放久了发黄可以吃吗
生菜放久了发黄可以吃 。
生菜放久了发黄只是它生理衰老的体现，同时降低了它的食用价值，并不影响它的食用，吃的时候只需要摘除发黄的部位就可以了 。
放久了发霉可以吃吗
生菜放久了发霉不能吃 。
生菜放久了发霉是因为霉菌，它在不断的生长和繁殖，同时它会产生一种有毒物质，这种物质是真菌毒素，人体吃了发霉的食物之后容易出现腹泻、拉肚子等症状 。
生菜烹饪窍门
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 。
【生菜放久了可以吃吗 生菜放久了能吃吗】2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点 。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感 。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆 。
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