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【炒菜油烟含220种有机气态污 染物，做饭开火前就要打开油烟机】油烟所含的物质复杂，其中，PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上，还包括约220种以上的有机气态污染物，会诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎和支气管炎等多种呼吸系统疾?。?且与肺癌发生率相关 。很多人等到油锅冒烟才打开油烟机 ， 其实已经晚了 。应在开火之前就打开抽油烟机，能最大限度地减少有害气体 。建议长期接触油烟的人要注意防护并定期体检 。
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