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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于牛肉锅仔这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：牛肉1000g ， 香菇150g ， 蒜适量，味精适量，调和油适量，盐适量 ， 胡椒粉适量 。
2、牛肉泡一个小时左右，用放血的水浸泡，然后保存 。不要漂白它 。
3、把泡好的牛肉沥干，一定要逆着牛肉的纹理切成厚片或大块，随你喜欢 。
4、打开油，把火加热 。
5、加入牛肉片翻炒 。一定要耐心炒水 。如果给牛肉加水，就会加越来越多的水 。
6、等水干了，加入一汤匙猪油，炒熟 。如果买的是带油的牛肉，就不需要加猪油 。
7、再加入一汤匙酱油，炒一会儿 。加入桂皮 ， 八角和姜，小火翻炒 。
8、翻炒至出油，微微粘锅 。加入一汤匙辣酱，翻炒 。
9、搅拌均匀，将没煮过的牛肉倒入开水中 ， 然后加入红辣椒煮开 。不要盖锅盖 ， 让香味随着蒸汽飘出来 。如果有浮沫 ， 用勺子取出 。
10、大火煮一分钟左右，然后盖上锅盖，小火煨 。
11、1快熟的时候 ， 加盐调味，然后小火煨 。
12、1因为是牛肉锅仔，所以可以往火锅里放各种蔬菜 ， 粉条，几千块 ， 各种丸子，所以当锅里还有一些剩汤的时候就关火撒蒜 。放进锅里，点烤箱，想放多少次就放多少次蔬菜，边吃边加热 。
【牛肉锅仔 牛肉锅仔图片高清】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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