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心里美萝卜是一种在北方比较常见的萝卜品中，萝卜内部的颜色与表皮不一样，可以生吃，口感非常棒，营养也很丰富 。你知道心里美萝卜有哪些营养？心里美萝卜有哪些功效吗？今天，就给大家来讲一讲心里美萝卜的营养价值和功效，接下来让我们一起来看看吧 。
心里美萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;
二、凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量;
3.心里美萝卜的保存
1、已经清洗的可以放在冰箱冷藏;
2、未清洗的可以直接放在阴凉通风处即可;
4.心里美萝卜的选购
1、心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色为佳;
2、横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳;
5.心里美萝卜的营养价值
心里美萝卜富含维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物和钙、磷、铁等矿质元素 。心里美萝卜中的维生素C比一般水果还多，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素 ， 能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收 。是养身保健佳品，经常食用对身体有好处 。
2.心里美萝卜的功效
一、助人体消化
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
二、有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥 。
三、软化血管
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
四、防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用 。
3.心里美萝卜莴苣
1.材料
心里美萝卜1个，莴苣100克，盐、糖、醋适量 。
2.做法
1、将心里美萝卜削皮切成细丝，莴苣去皮切丝 。
2、加少许盐腌制10分钟 。
【心里美萝卜有哪些营养 心里美萝卜有哪些功效】3、再加入糖、醋拌入味即可食用 。
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