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春笋是一种食材，许多人会喜欢吃，但是有新闻报道一名爱吃春笋的男子，吃太多春笋导致了吐血 ， 而且大便呈黑色，这是因为吃春笋吃出了胃出血 ， 春笋看起来是没什么刺激性的食物，为什么吃了之后会胃部出血呢？哪些人不适合吃春笋呢？
吃春笋出血的原因
春笋的营养很是丰富，但是纤维含量很高，比较难消化，如果胃病患者吃过多的春笋 ， 会导致纤维一直在胃里摩擦，本来胃就不好 ， 这下更容易因为摩擦而受到损害，导致胃溃疡，以及损伤血管会胃出血 。因此胃病患者要注意 ， 少吃一些像春笋之类的粗纤维食物，饮食方面更要注意 。
【哪些人不宜吃笋 不宜吃笋的人有哪些】不宜吃春笋的人群
1.年老体弱和消化功能不全的人不宜吃春笋
老年人以及消化功能不全的人，由于消化能力差，对于都是纤维的春笋消化不了，容易对胃造成损伤 。
2.长期服用阿司匹林等会对胃黏膜有损伤药物的人
长期服用药物 ， 本身胃就会受到一定的损伤，如果再吃春笋，无疑会让胃受到更多的损伤 。
3.肝病患者不宜吃春笋
肝病患者吃春笋，会导致肝病病情加重，所以要慎吃 。
4.尿结石患者不宜吃春笋
尿结石患者为何不能吃春笋？这是由于春笋中含有一定的草酸，而草酸与钙结合，会形成草酸钙 。草酸钙会沉淀，容易造成结石 。所以说，尿结石患者不宜吃春笋 。
5.容易过敏的人不宜吃春笋
春笋味道鲜美 ， 不过容易过敏的人也要当心 。因为食用春笋容易引起荨麻疹症状 ， 为了防止过敏 ， 少吃为妙
吃春笋注意事项
1、烧春笋时最好先焯水
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化 。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失 。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石 ， 也会加重结石患者的病情 。
2、每次五六片即可
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物 。发物是指富于营养 ， 或有刺激性，特别容易诱发某些疾?。ㄓ绕涫蔷刹「捶ⅲ┗蚣又匾逊⒓膊〉氖澄?。因此，吃的时候一定要控制量 ， 不能天天吃，更不能顿顿吃 。注意控制量，每次只吃五六片 。
春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化 ， 但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后 ， 运动会加快，而出现不适感 ， 当肠胃运动异常时 ， 则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状 。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多 。
3、不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜 。
春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起 ， 肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适 。
4、吃春笋需防过敏
中医认为 ， 竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说 ， 食用春笋还易引起荨麻疹 。因此 ， 小儿应少量吃春笋 ， 但不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽 。
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