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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于肉粽怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备五花肉500克，糯米1500克 ， 粽子叶30片，生姜20克，酱油30克，料酒10克，粽子15片 。要准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两片粽子叶 ， 所以如果需要包几片 ， 就需要双层粽子叶 。
2、准备一小块姜，去掉姜的皮 ， 用刀切成姜末，去掉肉里的腥味 ， 但是粽子里没有包姜 。
3、准备一块五花肉，由肥肉和肌肉组成 。肉去皮后，把肌肉肉和肥肉都切成小块，数量就是包饺子的数量 。
4、准备一个空碗，将大量酱油倒入碗中，撒上刚刚准备好的姜粉，再倒入一定量的料酒 。
5、将准备好的肉全部放入酱料中，用筷子搅拌肉使每一块肉都充分沾上酱油 ， 浸泡1小时左右 。
6、把叶子洗干净，用剪刀剪掉叶子的一个尖端，留一个扁口，包的时候需要包在里面 。粽子包的米需要的是糯米，不是平时做饭用的米 。糯米洗净，备用 。
【肉粽怎么做 肉粽子】7、这时候，肉已经泡得差不多了 。将两片芦苇叶的平端向内围成一个漏斗形 。记住底部的尖端不能有洞 。
8、先用勺子往汤圆里放少量糯米，用勺子轻轻压，因为底部不需要压的太重 。然后 ， 在糯米上放一块肥肉，用勺子压一下 。
9、盖上糯米，再压一层糯米，再加一块筋 。最后全部盖上糯米，每一步都用勺子压一压，这样糯米会比较结实，饺子里的米饭也比较软糯 。将粽子叶的尾部向上翻在糯米上，盖在尾部，死后形成一个三角形，那么粽子的外观就完成了 。
10、把粽子线拿出来，用牙咬一端 ， 绕着粽子转，做总结 。拉线的时候需要拉的紧一点，不能太松 。就像刚才一样 ， 继续围着粽子转 。大概五六圈后，将线头多余的部分压入线中，手工鲜肉粽子就完成了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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