浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

吃水果要避免哪些误区 吃水果时有什么禁忌吗

水果生活百科


吃水果要避免哪些误区 吃水果时有什么禁忌吗

文章插图
水果是生活中很常见的食物，其种类丰富 ， 不同的水果味道和营养价值是不同的，适当吃水果可以为健康带来不少的好处，但是吃水果也有许多要注意的地方，那么吃水果要避免哪些误区？吃水果的注意事项有哪些？下面就来详细了解吃水果的误区吧 。
吃水果食物的误区
1、想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类 。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害 。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用 。一般 ， 多数水果适合在饭前1—2小时左右食用 。”
2、多吃没坏处
某医院营养科主任医师指出，每天食用水果在200克左右为宜 。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀 。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘；胃肠不好或便秘的人应少吃柿子 。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好 。香蕉含糖和钾很高 ， 血糖高者和肾功能不全者要少吃 。
3、水果维生素含量最高
维生素是个大家族 ， 成员很多 。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限 。
4、防农药得削果皮
削掉果皮太可惜 。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜 。事实上 ， 大家不用过分担心果皮上的农药残留 。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解 。吃水果前可以反复冲洗 ， 或在淘米水里浸泡一会儿 ， 祛除其表面残留物质 。
5、水果当饭，养颜美容
水果当饭不利健康 。蔡东联介绍 ， 水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足 ， 造成营养不良和贫血 。
6、“洋水果”更营养
本地水果好吃又营养 。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高 。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽 ， 但营养成分还是会在运输中逐渐损失 。因此，水果最好吃本地、应季的 。
7、水果能代替蔬菜
水果无法代替蔬菜 。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜 。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右 。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量 ， 则要吃5公斤富士苹果 。
不同种类梨子的选购
1、翠冠梨
砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜 。
可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆 ， 果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽 ， 汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等 。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小 。果肉多为瓢形或葫芦形 ， 颜色多样 。
3、南果梨
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕 。鲜果脆硬酸甜 ， 如果在室温下放置15天左右 ， 肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁 。
4、香梨
香梨学名库尔勒香梨，果实较小 ， 呈纺锤形或倒卵形 。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄 。这种梨糖度高，酥脆无渣 ， 香味浓 。
5、鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起 。一般鸭梨果皮黄绿色 ， 贮藏后呈淡黄色 。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨 。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿 。
6、雪花梨
黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质 。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右 。它的肉质细脆，汁多味甜 ， 以河北赵县出产的最为出名 。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效 。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种 。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克 。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮 ， 有透明感 ， 外观诱人 。
【吃水果要避免哪些误区 吃水果时有什么禁忌吗】果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁 ， 品质特优 。果实耐贮运 ， 货架寿命长 。

    推荐阅读


    上一篇：关于渡边有菜简述 渡边有菜

    下一篇：关于铁战简述 铁战