文章插图
1.煮饺子时在水里加盐，是为了让饺子皮不容易破 。
【煮饺子水里为什么放盐】2.因为水里加盐之后，水(溶液)的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以在煮熟饺子馅儿的同时，饺子皮也不容易破 。
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