文章插图
将肥肠放到盆子里加面粉和盐完全搓一遍，干净后用清水冲洗，再用盐和面粉搓一下，冲洗干净粥将肥肠从内到外翻出来，将里面厚厚的肥油撕掉 ， 接着加入面粉和盐揉搓 ， 用水冲洗干净后加白醋去味，接着放到加入姜片、葱、料酒的水中焯一下即可 。
肥肠清洗方法
文章插图
1、盐和面粉揉搓
首先将买回来的肥肠放到干净的盆子里面，往里面倒入适量的面粉和盐 ， 带上手套之后将肥肠、盐、面粉不断揉搓，尽量让猪大肠的每一节都用盐和面粉揉搓到，这样就能去除猪大肠表面的粘液 。
2、冲洗干净
保证肥肠揉搓干净之后，用水将肥肠冲洗干净，稍微晾干一点，再次加入面粉和盐，重复揉搓动作 ， 最后用清水冲洗掉 。
3、清洗内部
将肥肠从内到外反过来，撕掉里面厚厚的肥油，肥肠里面的臭味主要来源于肥油，将肥油撕掉之后 ， 再往里面加入面粉和盐进行揉搓，用水冲洗干净后加入白醋揉搓 ， 去除腥味，2-3分钟后用清水冲洗干净即可 。
4、焯水工作
【半熟肥肠怎么洗不臭又干净 肥肠怎么洗不臭又干净】进行完前面三步之后，肥肠基本上已经清洗的比较干净了，这个时候需要进行焯水工作才算彻底洗净 。在锅中加水，依次放入姜片、葱、倒入适量料酒 ， 接着将猪大肠放进去，然后再开火，用锅铲将煮出来的杂质、浮末捞出来 ， 水沸腾一会之后猪大肠就焯好了，也变得十分干净了 。
推荐阅读
- 荒岛求生旋翼机组件怎么获得
- 内衣如何收纳保存 内衣怎么收纳
- 大括号怎么打 大括号怎么打
- 安全工程师证怎么考 安全工程师证报考流程
- 毛巾怎么叠帽子 怎么用毛巾叠一个毛巾帽子
- 怎么在微信建立群聊
- 羊肉炖豆腐 羊肉炖豆腐怎么做
- 眼镜片掉了怎么按回去 圆形眼镜片掉了怎么按回去
- 夏季西瓜怎么吃最健康 夏季吃西瓜有什么好处
- 江门职工医保重复参保怎么办理停保?