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【黑枸杞需要放冰箱吗 黑枸杞放冰箱能放多久】朋友说喝枸杞茶具有很好的养生的效果，所以平时我经常会用枸杞泡茶喝 ， 以前都是用红枸杞泡茶喝，最近开始用黑枸杞了 ， 看书上说黑枸杞的营养价值更高，但是我不知道黑枸杞的保存是不是和红枸杞一样，那黑枸杞需要放冰箱吗？黑枸杞放冰箱能放多久？
黑枸杞需要放冰箱吗
黑枸杞可以放冰箱保存 。
黑枸杞是一种很好的营养滋补品 ， 其中花青素的含量非常高，若是保存不当，会损失大量的花青素，所以可以将黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏设备中0-4℃保存 。
黑枸杞放冰箱能放多久
黑枸杞放冰箱，能够存放1-2年左右的时间 。如果是阴凉干燥，没有添加防腐剂，能保存1年的时间；如果是工业加工保存的 ， 存放时间为2年 。
要注意黑枸杞应放在密封的袋子里，如果放在透气的袋子，会减少黑枸杞的存放时间，还会使黑枸杞变潮，影响黑枸杞的营养价值 。
其他保存黑枸杞的方法
1、乙醇保存法 。将黑枸杞用乙醇喷雾拌匀 ， 然后用无毒性的塑料袋装好 ， 去除空气 ， 封口存放 ， 随用随取 。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品 。
2、塑料袋真空保存法 。在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋 ， 然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中 ， 烤封塑料袋口，抽出袋内空气 ， 置阴凉处贮存 。应用此法，需随时检查，防止漏气 。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其它情况而定 。
3、霉变处理方法 。搓散霉变的黑枸杞上的结块，丢弃严重变质的，喷洒适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑 。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽 ， 出锅过筛，然后密封保存 。
黑枸杞的营养价值
1、黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性 。
2、黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜等营养元素的含量远高于红枸杞的含量 。另外黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足 。
3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态 。
4、黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种 ， 以不饱和脂肪酸为主 。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪，具有很高的食用价值 。
黑枸杞发苦可以吃吗
黑枸杞发苦了，建议不要吃 。
黑枸杞味甘、性平，吃起来是带有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞发苦了 ， 可能是过期变质了，那么最好是不要吃了 。但是，黑枸杞果实小 ， 果籽多，果籽中带有一点苦味是正常的 ， 如果你吃的黑枸杞是果籽发苦，是可以食用的 。
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