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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于血浆鸭这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：活鸭1只、肥猪肉或五花肉、辣椒、蒜瓣、味精、姜、盐、白酒 。
2、将鸭子宰杀，将鸭血倒入一碗醋和水中，使其血浆不会凝结，然后将姜和甜酱混合到血浆中，搅拌均匀 。
【血浆鸭 血浆鸭是湖南哪里的特色菜】3、将鸭子切成小块，蒜瓣拍碎，姜切片备用；猪肉切片；胡椒切片 。
4、把肥肉炒熟，捞出，把鸭子放在锅里炒(锅里是干的)，然后加入辣椒(白辣椒或泡椒)、蒜瓣、白酒、茭白或茄子 ， 把炒好的肥肉炒熟 。
5、锅内无水时，将加味精的血浆混合物倒入锅中 ， 边倒边翻炒 ， 待血浆成熟(即黑色)时 ， 出锅即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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