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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红豆沙馅的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：红豆500克 。
2、辅料：红糖250克 。
3、食材：植物油一勺 。
4、将红小豆浸泡在冷水中过夜 。
5、将泡好的小豆放入高压锅中，倒入清水，不要碰到小豆指节 。
6、盖上锅盖加阀门，开大火煮红豆 。通气后转中火高压30分钟 。
7、准备一盆清水 。
8、把鱼网放在盆边，把煮好的红豆放进去 ， 左手拿着鱼网 ， 右手搓烂的红豆 ， 豆瓣酱就会漏到水里 。
9、过滤剩下的豆皮 。
10、红豆沙和水揉搓所有红豆后的混合物 。
【红豆沙馅的做法 蛋黄酥红豆沙馅的做法】11、1拿一块纱布，分几次把豆沙和水的混合物倒在纱布上，把水过滤掉 。
12、1提起纱布袋，用手拧出水 。
13、1过滤豆瓣酱 。
14、1在搪瓷锅或不锈钢锅里倒入一勺植物油 。油热了，倒入豆瓣酱和一些红糖，翻炒 。
15、1开最小火 ， 不断翻炒 。豆瓣酱分三次加入红糖粉翻炒至豆瓣酱中的水分蒸发，部分粘稠 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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