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1.橘子、橙子、香蕉、苹果、山楂、葡萄、梨、菠菜、胡萝卜、紫菜、茄子、芹菜、番茄等 。
2.其中橘子是富含量最高的，排行第二的是香蕉，若是身体缺乏维生素b2 ， 可以适当的这两种水果 。
3.另外乳制品、大豆、动物肝脏、五谷杂粮中维生素b2含量也比较丰富 。
4.维生素B2（又叫核黄素）是人体必需的13种维生素之一 ， 作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液 。
5.维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢 。
6.核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶 。
7.这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要 。
8.它是许多动物和微生物生长的必需因素 。
9.维生素B2和特定的蛋白质结合生成黄酶 。
【含维生素的水果和蔬菜有哪些】10.黄酶在物质代谢中起传递氢的作用，参和组织的呼吸过程 。
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