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常见说法：九雌十雄
我们以往经常能看到“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹 ， 这时的雌蟹最肥 ， 蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹 ， 这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满 。
阳澄湖大闸蟹：开湖后最好吃
而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合 ， 蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的 。
而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬 。
【大闸蟹什么时候最好吃】 2018年阳澄湖的开户时间为9月21日，大家不要错过哦！
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