【南瓜饼怎么做的?】
文章插图
1.准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开 。
2. 南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，第三揉成一个面团，醒发2倍大 。
3. 把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条 ， 分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开 。
4. 在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸 ， 水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅 。
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