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西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处 ， 但是西红柿也是存在饮食禁忌的 ， 那么吃西红柿的禁忌有哪些？吃西红柿能预防哪些疾?。砍晕骱焓恋慕捎泻芏?nbsp;， 下面剧烈详细了解吃西红柿的功效作用，以及饮食需要注意的地方吧 。
吃西红柿的禁忌有哪些
1、忌吃未成熟的西红柿
未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱” ， 多食会发生中毒 。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险 。
西红柿的这种有毒“生物碱” ， 会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失 。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝 。
2、空腹时忌食西红柿
西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分 ， 是可溶性收敛剂 。
这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，空腹时不宜吃西红柿 。
3、生西红柿与生黄瓜不宜同时食用
西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克 ， 维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克 。
而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分因此，西红柿不宜与黄瓜在一起生食 。
4、西红柿加热烹制，切忌时间过长
如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏 ， 失去营养价值 。
上述是吃西红柿的一些饮食禁忌，这四大禁忌希望大家能够注意 。那么吃西红柿有哪些养生作用呢?可以预防什么疾病呢?
吃西红柿能预防的疾病
1.防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑 ， 美容防衰老效果极佳 。
2.防贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克 ， 一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持有助防止贫血 。
3.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈 。
4.防中暑：
将1～2个西红柿切片 ， 加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑 。
5.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧 。
6.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血 。
西红柿选购须知
一、看颜色 。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的 。果蒂部分很少看见绿色 。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润 。
二、看形状 。自然成熟的西红柿，体型匀称 。而催熟的西红柿 ， 外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱 。
三、捏一捏 。西红柿成熟的标志是软 。自然成熟的西红柿 ， 捏起来比较软，而催熟的西红柿 ， 捏起来就比较硬 。
【吃西红柿的禁忌有哪些 吃西红柿能预防哪些疾病】催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用 ， 对人体有害 。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有 ， 而且各种营养成分都形成了 。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了 。
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