【莲雾心是绿色还能吃吗】
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莲雾是比较常见一种水果，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处 ， 很多人都会经常吃莲雾 。有些人吃莲雾会发现莲雾里面是绿色的，这种大多可能是没有完全成熟 ， 味道可能会比较涩口，但是也是可以吃的，并不是变质坏掉了 。
莲雾里面是绿色是坏了吗 莲雾绿心可能是没有成熟，不一定是坏了，这种吃起来味道不太好 ， 不适合食用 。
莲雾是由轻变红的,越是成熟,颜色越红,一般夏天上市的莲雾颜色为紫红色,冬天上市的颜色接近为紫色 。
莲雾的果肉的颜色呈白色带淡红 。至于它的味道，至今我还回味无穷 。果肉海绵质，但口感清脆，咬到嘴里一股清甜从舌头直滑入我的心田，肉中那饱满的水分在口腔中滋润着我的喉咙，滋润着我的心 。爽脆的果肉在嘴里嚼的“噶”“噶”响，每咬一下，就甜一下 。
莲雾怎么挑选 1、大小 。一般来说4个莲雾称一斤是上品，7个以下为一斤的就是下品 。而4-5颗为一斤的，就属于中上的品质；5-6颗属于不上不下的品质 。
2、甜度 。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了 。如果果农不愿意让购买者试试味道，大家也不要灰心，还有其他办法挑选出品质好的莲雾 。
3、肉质 。购买莲雾的时候可以看看皮是否够薄 。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好 。
4、色泽 。莲雾的颜色在冬季最深，随着天气的转暖也会变淡 。一般来说红色暗黑的最佳，其通常被称为黑珍珠 。因此按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法 。当然，挑选莲雾还可以看看莲雾的底部张开度，张开得越大的果实越是成熟 。
莲雾怎么吃好吃 1、莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质，水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份 。适合生食，冰凉后，更是美味 。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸 ， 在宴会席上人们还喜欢用莲雾作冷盘 ， 是解酒妙果 。
2、莲雾淡淡的甜味中微带点酸 ， 有一股苹果的清香，食后齿颊留芳 。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心” 。
3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒 ， 不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴 。
4、莲雾不耐贮藏 ， 一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售 。莲雾以鲜果生食为主 ， 也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。
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