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1.煲排骨汤的排骨可以是肋排，其肉层薄且瘦，油少，口感鲜嫩，相对其他部位的排骨 ， 价格较低 。
【排骨汤用什么排骨好】2.也可以是排骨边或尾椎段，其骨头大 ， 肉质耐煮，骨髓多，钙质多 ， 营养价值高 。
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