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【怎么吃火锅不上火 吃火锅不上火有什么方法】火锅是很多人冬季的最爱，吃火锅能够享受火锅带来的美食和温暖 ， 秋冬吃是非常合适的，但是一般火锅比较辣而且温度也高 ， 吃完之后很多人会出现上火的症状 ， 吃火锅的时候担心上火，那么怎么吃火锅不上火呢？吃火锅不上火的方法有哪些？
涮菜前吃藕降火
想要吃火锅不上火，吃火锅前吃几块断生的藕具有清热润肺、生津化痰的作用，可以有效为后续所吃的肉、鱼导致的生痰做好身体准备 。具体做法是首先将藕片放入火锅中 ， 断生后立即捞出食用 。
吃生黄瓜凉菜降火
吃火锅具有麻、辣、烫的特点，吃多了容易上火，但涮火锅之前 ， 先吃上一根生黄瓜或是吃一份凉拌青菜，具有很好的清热效果，可以预防上火 。
香油碟当小料防上火
火锅具有麻、辣的特点，而香油具有润肠作用 ， 可以让摄入的食材迅速排出胃肠道，减少辣味、麻味的刺激，而且香油还具有清热作用 。
少用辛辣调味料
火锅底料中花椒、辣椒太多，配料中放芥末是吃火锅上火的一个重要原因 。因为这类辛辣食物都属于大热的食物，吃太多，体内容易燥热，出现口腔溃疡等上火症状 。所以吃火锅要避免上火 ， 尽量食用清汤作为火锅底料，在调味时适量放少许新鲜辣椒 。
银耳汤降火
银耳是一种非常珍贵的滋阴食材，吃火锅后来一碗银耳汤 ， 可以滋阴润肺，润滑胃肠道，增强细胞免疫力 。这是因为银耳所带的粘滑的成分是一种多糖，这种多糖物质能增强白细胞的吞噬能力 ， 提高造血机能 。
白萝卜降火
很多人吃火锅是奔着涮羊肉、肥牛、蟹肉棒、鱼丸去的，其中羊肉是大热之物，所以吃完火锅会感到油腻、咽干口燥 。此时，生白萝卜榨汁，少量白糖，稍煮之后食用可以有效去火 。如果吃完火锅感到腹胀，还可以喝生萝卜汁消胀顺气 。
吃火锅注意事项
1、不要夹生吃
对于肉类和海鲜而言，有的人喜欢生吃或半生吃，觉得这样吃起来比较鲜美 。医生提示，不洁的肉类、贝类若未煮熟食用 ， 很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病 。
2、存放不过夜
有些家庭对于没有吃完的火锅会采取保存的方法，供第二天食用 。医生提示 ， 火锅最好不要过夜，因为金属火锅及其表层会与汤汁发生反应，人吃了以后容易引起恶心、呕吐等症状 。
3、不要过烫吃
对于急性子的人来说，这一点需要十分注意 。食物过热会烫伤食道黏膜，造成溃疡或对牙龈产生危害 ， 还易诱发过敏性牙病或食道癌等症 。医生提示 ， 吃火锅一定要慢慢吃，因为火锅浓汤的温度可达到120℃ ， 如取出即吃很容易烫伤口腔唇舌部、食道及胃黏膜 。
4、不要过度煮
蔬菜以及火锅配料过度煮后，它们的维生素及氨基酸等营养物质就会被破坏 ， 从而失去原有的营养价值 。
5、不要太过浓
口味重的朋友喜欢味道越浓越好，认为这样涮出来的东西才会好吃 。特别是喜欢吃麻辣火锅的朋友，觉得够辣才刺激 。医生提示，过辣会刺激胃部 ， 对肺结核、皮肤病、胃病、腹泻患者有害 。如过食这些高热量食物，味道较重，口腔黏膜或消化道就会遭到破坏 。
6、不与酒同食
有些人吃火锅时喜欢大量饮酒，特别是冰镇啤酒，觉得很过瘾 。其实这是不对的 。医生提示，酒精会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症 ， 从而影响健康 。
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