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【老北京鸡肉卷可以冷冻吗】老北京鸡肉卷可以冷冻 ， 这样可以保证食材的新鲜，冷冻后拿出来在微波炉中微一下，味道是不会变的 。鸡肉卷，英文名为chicken rolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物 。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。冷冻指降低温度 ， 使物体凝固、冻结 。也叫制冷，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理 。
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