【鱼肝有毒吗能吃吗 鱼肝有没有毒】
文章插图
鱼肝是鱼中的一个器官，是可以食用的，但是动物的肝脏使解毒器官，因此在饮食方面有很多需要注意的地方，饮食不当对健康也会带来很多不利的影响，那么鱼肝有毒吗能吃吗？鱼肝有没有毒？鱼肝一般是没毒的，下面就来详细了解具体内容吧 。
鱼肝有毒吗
鱼肝一般没有毒 。在干净的水域生活的鱼类，没有富集毒素和重金属的危险，所以肝脏里面不会聚集毒素，但如果鱼类生活水域遭到污染，肝脏作为排毒器官就容易聚集毒素，这样的鱼肝是有毒的 。
吃鱼肝会中毒吗
吃鱼肝有可能中毒 。一般鲨鱼、鳕鱼的鱼肝是有毒的，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中亦可能含有毒素，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右 ， 即可引起中毒 。
鱼肝能吃吗
鱼肝能吃 。鱼肝里含有多种营养素，如维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素 ， 也能预防维生素AD缺乏症 。
哪些人不能吃鱼肝
鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤，所以痛风患者不适合吃鱼肝 。此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝 。
温馨小贴士
鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒 。
吃鱼注意事项
1、出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼 。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼 。
2、过度油炸的鱼不宜食用 。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升 。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食 。
3、鱼未煮熟就吃 。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染 。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象 。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起 ， 避免交叉污染 。
4、不吃含汞量高的鱼类 。大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的 。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类 ， 以减轻汞毒的危害 。
体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼 。对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼 。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等 。
推荐阅读
- 佛教吃素能喝奶吗
- 起点女生中文网 起点女生网是起点中文网吗
- 紫红笛鲷纯淡水能养吗
- 蓝牙耳机充电仓怎么用 蓝牙耳机充电仓怎么用需要把耳机拿出来吗
- 一眉道人鱼裸缸养好吗
- 2023三八妇女节唐山景忠山旅游区活动 唐山市景忠山开放了吗
- 网易云音乐演唱会可以改票吗
- 养鱼晚上要开灯吗
- 元屏是什么屏 元屏就是原装屏吗
- 今年五一还能去深圳吗2022