文章插图
1、主料：豆腐适量 。
2、调料：食盐、花椒、香油 。
3、豆腐切块大火蒸20分钟 。
4、晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵 。
5、等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上 。
【纯手工豆腐乳制作方法】6、食用时加香油少许 。
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