文章插图
1、消食通便
红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，促进消化，畅通大便 。
2、降脂
减 肥红薯含有大量的黏液蛋白,这种黏液蛋白能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化的发生，使皮下脂肪减少 。因此常吃可降低胆固醇含量，预防心血管疾病 。红 薯所含粗纤维在肠道内不易被吸收 ， 有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能 。红薯是较为理想的减肥食品，也是高血压、心脏病、动脉硬化、便秘等病之食疗食品 。
3、防癌益寿
【吃红薯有什么好处】 红薯含有多种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等弓起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程 。而红薯中独有的脱氢表雄酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生 。
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