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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于猪皮的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、白菜焖猪皮，配料：白菜、猪皮干、香菇、虾仁、五花肉、蒜、芹菜、红辣椒、胡椒粉、味精、盐、生粉；做法：将猪皮用热水浸泡，然后洗净切块 。香菇用水切丝 ， 虾洗净，五花肉切丝，大白菜切碎，红辣椒切丝 ， 芹菜和洋葱切丝备用 。炒锅烧热油 ， 先放入香菇、虾仁、五花肉、蒜爆香，再放入大白菜翻炒 。大白菜五成熟时，放入猪皮炖一会儿，再放入芹菜 ， 加入味精、盐和胡椒粉，搅拌均匀 ， 然后用生面粉水勾芡 。
2、红烧猪皮，配料：猪皮200克，香菇50克，香油10克，盐8克，水淀粉5克 ， 白酒2克，冰糖10克 ， 酱油15克，胡椒粉6克 。步骤：锅中放入清水 ， 将猪皮干放入清水中，倒入少量白酒，盖上锅盖 ， 煮十分钟，取出猪皮干 。然后刮掉肥油，切成条状，用水去蘑菇蒂，斜刀切片 。锅里放油，倒入猪皮，翻炒片刻，倒入酱油 ， 翻炒上色，倒入与猪皮等量的清水 。煮沸后加入少许冰糖拌匀 。煮20分钟至猪皮软烂，加入香菇和半勺盐，继续煮5分钟 。加入少许水淀粉，胡椒粉和香油，翻炒收汁 。
3、家常猪皮炒肉丝 ， 主料：猪皮适量 ， 猪肉适量，酸菜适量，葱适量；辅料：盐和油；做法：猪皮晒干，泡一上午水，葱切段，酸菜切段，猪肉洗净备用，先在锅里热油，把猪肉炒熟，倒入猪皮，闷五分钟 。加入酸菜，保持闷 。等差不多熟了，放入葱花，加点盐调味 。
【猪皮的做法大全 猪皮的做法大全油炸】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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