![速冻饺子怎么蒸皮不硬](http://img.zhejianglong.com/240412/0101393T2-0.jpg)
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先将饺子解冻 , 然后在饺子表面上撒一些水 , 湿润饺子增加水分 , 再进行蒸制就不会干硬 。其次是要冷水蒸 , 冷水慢慢加热 , 水蒸气能够让饺子皮慢慢软化 , 让馅料逐渐变熟 , 如果水烧开后再摆上饺子蒸,温度骤然提高,遇上干的饺子皮,就容易出现皮破裂 。
饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。
【速冻饺子怎么蒸皮不硬】饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
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