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黑豆含丰富的蛋白质 ， 脂肪，糖类以及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，还含有大豆黄酮甙和多种皂甙 ， 所以黑豆具有较高的营养价值，常吃黑豆可以补益脾胃，强健身体 ， 黑豆可以和很多食物来搭配煮粥食用，常见的如红枣，龙眼等，这些食材所含的营养成分跟黑豆的营养成分功效没有什么冲突，能更好的给身体补充营养 。黑豆熬粥可以这么熬：
黑豆龙眼大枣粥
材料：黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳米50克，白糖，规划图适量 。
做法：
1.将黑豆用清水浸泡至发胀，备用 。
2.大枣去核洗净，粳米淘洗干净 。
3.将黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用武火烧沸 ， 再改用文火慢慢熬煮 。
4.熬煮至八成熟时，加入粳米和大枣继续熬煮 。
5.至豆烂粥粘稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻 ， 停火后焖5分钟 。
6.粥成后，加入白糖 ， 桂花糖搅拌均匀即可 。
好处：黑豆能补肾阴，利水 ， 养血祛风;龙眼肉有补心气，养阴血作用;大枣能健脾胃，补津液;三物煮粥，适宜于气血亏损，身体虚弱的人群及病后调养 。
黑豆菠菜粥
材料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克，香油 ， 食盐 ， 味精少许 。
做法：
1.黑豆洗净后，放入清水中浸泡至软 。
2.粳米淘洗干净，备用 。
3.菠菜洗净切段 。
4.先将黑豆，粳米放入锅中，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮 。
5.至豆开花 ， 米烂，加入菠菜略煮 。
6.加香油 ， 食盐，味精调味即可 。
【黑豆熬粥怎么做好吃】 好处：黑豆菠菜粥有补益气血 ， 活血养血 ， 利水，祛风清热 ， 滋阴解毒的好处，适宜于气虚水肿，胀满，燥咳及咳血，鼻衄 ， 大便燥结人群食用 。
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