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食材：腊肉300克，茶油、干辣椒、豆豉适量 。
做法步骤：
1.选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处 ， 将腊肉表面彻底洗净 。
2.把肉切片，大小适中，不宜太小 。
3.再将腊肉放入锅中煮沸，用过滤勺将水沥干 。
4.放入辣椒和豆豉 ， 不要放盐 ， 腊肉本身有咸味 。
【怎样蒸腊肉好吃又简单】 5.再加入适量茶油或植物油 ， 放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可 。
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