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可以的 。
【花胶可以炖乌鸡吗】 花胶性平，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2% ， 是一种理想的高蛋白 低脂肪的食品 ， 另外，其中还含有多种维生素及钙、硒、锌、铁等多种微量元素，滋补作用强 。乌鸡也叫乌骨鸡，性温，其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝 卜素、维生素、多种微量元素等营养成分，营养价值很高，花胶和乌鸡在食物性质和营养成分上并无冲突，所以花胶是可以炖乌鸡食用的 。
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