鲜活生蚝怎么保存一夜 鲜活生蚝怎么保存

【鲜活生蚝怎么保存一夜 鲜活生蚝怎么保存】

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文章插图
1、清水保存,如果买回来的生蚝还是活着的话,则可以将生蚝养起来,把生蚝放入清水中,清水不要淹没生蚝,然后再放到干燥常温的环境下即可,可以保存一周左右不变质 。
2、冰箱冷冻保存 , 用保鲜膜将生蚝包裹起来,另外在上面加点盐放在冰箱冷藏,这样生蚝不会变味,并且也很新鲜 。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝 。
3、保鲜箱保存,如果生蚝放置太久的话,则很容易变质,而且口感也会大大下降 。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中,然后再放入一些冰块即可,可以保存三天左右不变质 。
4、在装有海水的容器中保存,将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间 。可以在购买时,向售卖生蚝的商家索要海盐水,回家后倒入干净容器中,对生蚝进行保存 。若没有海水 , 也可以用盐水替代,不过保存期限有所缩短 。
5、晒干保存,将生蚝去壳,处理干净后,在适宜的环境条件下,晾晒成生蚝干,然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏 。当然,这种方法相对来讲 , 比较复杂,但是保存较长时间,可以在家尝试进行,需要食用时取出进行泡发即可 。

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