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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。熏鲅鱼的家常做法，熏鲅鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、公式 。鲅鱼1条，植物油适量，盐少许 ， 料酒10g，酱油适量，糖8g ， 八角2个，酱油少许 ， 姜粉少许，桂皮少许，香叶少许，白胡椒粉少许 。
2、将鲅鱼内脏洗净，清除膛内凝固的血液和腹膜 。
【熏鲅鱼怎么做好吃 熏鲅鱼的家常做法】3、切成1cm厚的段，加入酱油、八角、料酒、姜粉、盐、白胡椒粉、桂皮、凤仙花叶做成卤汁，将鱼段腌制4-6小时 。
4、每两个小时翻一次身 。
5、取出腌制好的鱼块，沥干水分 ， 用大火加热热油 ， 用中火将鱼块煎透 。
6、酸菜鱼吃剩的卤汁加几块冰糖 。大火煮至发粘后，将煎好的鱼放入卤汁中浸泡入味 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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