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1、将五花肉洗干净，切成大块，清水煮沸 。
【红糟肉的家常做法 正宗红糟肉做法】2、拂去浮沫，开小火慢炖30分钟 。
3、肉质完全熟烂，涝起，再切成一厘米厚的片状 。
4、找一个透明的玻璃饼，将切好的五花肉一块块装进饼子，记得一定要塞紧 ， 不要有太多的缝隙 。
5、最后一步 ， 将香糟卤直接倒入饼子里 ， 淹过五花肉，盖紧饼盖 。可以存放在冰箱里，口感更佳 。
6、两小时后可以食用 。
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