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【番茄鱼火锅的做法 番茄鱼火锅的做法 最正宗的做法窍门】小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于番茄鱼火锅的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、草鱼800克、番茄酱120克、蛋清1个、植物油20克、盐12克、香葱3根、香菜2根、淀粉5克、料酒5克、姜5克、胡椒粉3克 。
2、将草鱼清理干净，洗净 。沿着鱼的脊骨慢慢地把鱼切成片 。就这样把鱼一分为二，刀从鱼的背部切开，把鱼肚子上的大刺轻轻切片 。
3、拿一块鱼，把它放平 。从鱼尾以45度左右的角度切开 ， 斜切成鱼片 。
4、将葱、姜和细香葱洗净切碎 。
5、将切好的鱼片与胡椒粉、料酒、葱姜混合，加入蛋清和淀粉，腌制均匀 。
6、将鱼骨切成块 ， 用料酒和胡椒粉腌制 。
7、在锅里把油加热到七成热 。将洋葱和生姜炒香 。
8、加入番茄酱和鱼调味料，翻炒至红油香 。
9、加水煮沸，加入鱼骨煮沸 ， 转小火煮沸(10分钟左右) 。
10、将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子摊开，中火煮开，加入盐和胡椒粉 。
11、1撒上切碎的葱和欧芹 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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