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春卷是比较常见的一种美食 ， 它的做法比较多，食材搭配比较丰富，很多人都会自己在家做春卷吃 。春卷里面会有很多的馅料 ， 有荤馅也有素馅，它的馅料可以炒一炒，也可以不炒，所以春卷的馅料可以用生的，也可以用熟的 。
春卷馅是生的还是熟的 可以用生的，也可以用熟的，主要看个人做法 。春卷的馅一般都要略炒一下,但不需要炒熟的,也有些人直接不炒 。
许多人非常喜欢吃春卷 。事实上，制作春卷的方法有很多 。春卷的馅料是生的还是熟的没有严格的规定 。它们通常是根据自己的喜好制作的 。有些地方用春卷皮包烤鸭 。北京烤鸭用的是春卷皮 。例如，江油的特产春卷被用来包装各种冷蔬菜 。因此 ， 春卷被用在很多方面，每个地方的吃法也非常不同 。
春卷是一种传统美食，主要用于油炸 。春卷的皮薄而均匀 。当春卷皮与面粉混合时，手掌向下抓住面糊，不会滑动 。太薄或太厚的面糊都不能做春卷 。春卷的馅料包括蔬菜和肉 。春卷皮将馅料包成长条 ， 放入锅中炸至两面金黄酥脆 。
春卷用什么馅料 一、猪肉馅 配料：猪肉、豆芽、葱、味精和盐
1.清洗猪肉，将其切成尽可能小的颗粒，然后在油锅中煎
2.将切碎的豆芽、葱和味精加入炒肉中，搅拌均匀 。
二、虾仁蘑菇馅 材料：鲜虾1两 ， 豆腐干2片，鸡蛋1个 ， 鲜蘑菇适量，绿豆芽，味精和盐
1.将鲜蘑菇和绿豆芽分别漂白，取出切碎，挤出水分；
2.切两块豆腐干；；虾切丝蒸；
3.将所有切碎的材料放入碗中，加入蛋清，加入适量味精和盐，搅拌均匀 。
三、素什锦春卷馅 配料：红辣椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋和盐
1.将红辣椒、黑木耳、胡萝卜和土豆洗净切丝 。
2.在锅里放适量的油 。首先放入红辣椒丝、木耳丝和胡萝卜丝炒香 。
3.然后倒入土豆丝，快速翻炒，加入适量胡椒粉、糖、醋、盐等，继续翻炒 ， 品尝后取出，冷却 。
四、豆芽素春卷馅 配料：绿豆芽、胡萝卜、蘑菇、豆腐干、盐、糖、味精等
1.把绿豆芽的根部去掉 ， 清洗干净 。胡萝卜、蘑菇和豆腐干分别洗净切丝 。
2.将油放入煎锅中 ， 将胡萝卜、蘑菇、豆腐干和绿豆芽依次炒几次，加水 ， 加盐和糖，轻轻滚动 ， 加厚，倒出香精，冷却 。
五、荠菜春卷馅 材料：荠菜、蚕丝、冬笋丝、芝麻油、盐和味精 。
1.将荠菜洗净，放入水中漂白 。等天气凉了，把水挤出来切碎 。
2.在锅里放麻油 。油热后，将荠菜、丝干、冬笋依次放入锅中炒熟，加入盐拌匀，待味精尝熟后取出，待凉 。
六、果蔬春卷馅 配料：胡萝卜、猕猴桃、百合、生菜、杏仁片和葡萄干
1.胡萝卜去皮，放入锅中煮至微软 ， 冷却后切成丝；
2.猕猴桃去皮切丝 。
3.将生菜去皮，切成丝 。放一点盐在水中浸泡；把百合花一朵一朵地洗干净，把水排干 。
4.将生菜、猕猴桃、胡萝卜丝和百合充分混合（用春卷皮包裹后，撒上一汤匙杏仁片和葡萄干）
春卷怎么炸好吃 【春卷馅是生的还是熟的】春卷通常由面粉制成 。虽然很多做法都是油炸的，非常酥脆 ， 味道很好，但在油炸时要注意方法 ， 否则会破坏它的味道 。首先 ， 往锅里倒些油 。最好多倒点 。如果它还没有过春卷，那就用大火把它烧了 。当温度达到100度时，把春卷放进去 。如果油温很低，油炸的味道很差，它会很软，不好吃 。如果火太大 ， 它很容易变厚和变焦，也不容易成熟，所以必须控制好它的温度 。煎的时候，你应该不停地转动 ， 以免烫伤 。热量将更加均匀 。当它变成金色时，你可以把它捞出来吃 。
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