【脆藕和面藕怎么区分 7孔9孔11孔藕的区别】
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1、形状上 ， 短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕 。
2、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白 。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实 。
3、面藕表皮比较粗糙，麻点较多 ， 而脆藕则光滑很多 。
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