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黄油是生活中较为常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么黄油常温下能保存多久？黄油储存是冷冻还是冷藏？黄油在常温状态下容易变质 ， 下面就来详细了解黄油在常温状态下的变化和影响吧 。
黄油常温下能保存多久
黄油在室温时会自然软化 ， 温度越高软化越快，腐败的也越快 。一般情况下
常温20°C左右时，放2-3天就会腐败；
冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；
冷冻0°C以下，可以保存12-18个月；
黄油冷冻还是冷藏储存
最好冷藏 。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地 ， 改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
黄油化了后还能冷冻吗
可以 。一般是建议软化多少用多少 ， 如果软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用 。不过如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果 。
怎么保存黄油好
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油 ， 且一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻——软化，这会降低黄油的保质期 。
如何判断黄油新不新鲜
切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了 。如果还在保质期内 ， 可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
温馨小贴士
家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重 ， 还是不要选择植物黄油 。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，会危害心血管健康 。
黄油禁忌需知
1、不可多食
黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症 。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食；湿热体质，阴虚体质也不宜食用；男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
3、适宜人群
【黄油常温下能保存多久 黄油储存是冷冻还是冷藏】出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群；皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。
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