【芝士彩蔬培根披萨 蔬菜培根披萨】
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文章插图
1、食材:中粉200克、黄油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、盐8克、酵母3克、马苏里拉奶酪125克、红椒1个、青椒1个、培根100克、洋葱1个、香菇2个、披萨酱适量 。
2、一次性所有原材放入面包机揉面 。
3、面团揉顺滑后,放温度25度左右一发至面团膨胀2倍左右,用手指沾面粉戳洞不回缩即可 。
4、将面团排气后、铺平在10寸披萨浅盘 。
5、放在温度28度左右、加热水的地方二发膨胀1倍后,在饼皮中心位置打孔 。
6、烤箱预热后 , 设置200度、中层烘烤5分钟左右定型饼皮 。
7、青椒、红椒、洋葱、香菇、培根切成片,在锅里炒熟去掉水分 。
8、披萨饼底涂抹披萨酱、撒上马苏里拉奶酪碎、加入彩蔬、培根等 , 最后再撒上马苏里拉奶酪碎 。
9、烤箱预热后,设置200度、中层烘烤25分钟左右至芝士融化即可 。
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