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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于糖醋鱼的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【糖醋鱼的做法大全 糖醋鱼的做法大全视频】1、材料：草鱼1000克 。辅料：青椒30g，洋葱(白皮)100g 。调料：糯米酒20g、大葱10g、姜8g、酱油10g、白糖20g、醋15g、盐2g、香油2g、淀粉(玉米)10g、植物油20g 。洋葱去皮，洗净，切?。淮笏馊テ? ，切成粉末 。将1汤匙油倒入锅中，加热 。加入蒜末和洋葱末使其变香 。加入其他材料 ， 煮大约2分钟 。胡萝卜去皮 ， 洗净，切丝；青葱洗净切丝；姜片洗净切丝；绿豆仁洗净，用开水焯一下，捞起沥干水分 。去鳞的扁鱼 ， 内脏清洗干净，在鱼的两边各切几刀，撒上姜丝，放入蒸笼蒸熟 。取三分之一糖醋酱的汁 ， 浇在蒸好的扁鱼上 。撒上葱丝、胡萝卜丝和绿豆仁即可食用 。
2、草鱼一条，糖醋汁半碗，淀粉100g，葱、姜、蒜、酱油、盐、糖适量 。去除鱼的磷，去除鱼鳍，鱼鳃，清洗内脏 。在鱼的两边每隔2厘米切一刀到骨头，然后沿着骨头切1.5厘米，把鱼翻上来 。拿出来放在盘子里 。待用，将油放入锅中加热至7-8成热 。将加了淀粉的鱼放入小火中炸透 。把它放在厨房的盘子里，把底部的油留在锅里，加热 。加入葱，姜末使其变香，葱和姜末，取出 。加入酱油、糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开后淋在淀粉上做成糖醋汁，淋在煎好的鱼上 。
3、甲鱼，姜片和姜末(大量)，适量的葱，香菜和辣椒 。适量料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精 。在加工好的鱼上切几个刀口，然后抹上一点盐和料酒，姜片和葱，腌制一会儿 。倒出卤汁，蘸干；在鱼上均匀地撒一层薄薄的干淀粉 。用中小火将鱼慢慢煎至两面微黄 ， 小心盛出 。在锅里爆香姜葱，加入辣椒 ， 豆瓣酱和甜面酱，稍微翻炒，倒入适量的水，根据自己的口味加入糖和醋以及少许鸡精 。加入炸好的鱼，煮至收汁，上桌后加入香菜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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