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1. 佛手瓜需要焯水吗佛手瓜是需要进行焯水的 。
【佛手瓜要焯水吗 佛手瓜怎么焯水】 佛手瓜在生长的时候 ， 会经过喷洒农药，而通过简简单单的清洗 ， 完全是去除不了农药的 ， 同时佛手瓜还会有不易清洗的杂质 ， 那么经过高温焯水之后，可以很好的将那些危害物质去除，同时还会使得佛手瓜的膳食纤维变软，更容易被人体吸收了 。
2. 佛手瓜怎么焯水我们将锅中放入适量清水，随后大火煮沸，放入一点食盐、油 。接着将佛手瓜放入锅中，可以保持佛手瓜的色泽，还能去除杂质 。加入盐，可以将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来，那么油就会包裹着佛手瓜，从而避免了水和佛手瓜接触，减少了空气、温度、光线对于佛手瓜的氧化，那么佛手瓜的色泽就会保持的很好 。
3. 凉拌佛手瓜的做法1、首先需要将佛手瓜放入流水中清洗干净 ， 再将它的籽去除掉，随后切丝备用 。
2、接着将红椒、青椒的蒂和内籽去除 ， 再将它洗净 ， 切丝备用 。
3、提前准备好白开水，将它倒入锅中，将佛手瓜和辣椒依次放入锅中进行焯烫，时间不宜太长，以免破坏食物的口感 。
4、凉拌最重要的就是酱汁了，随后取适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起 。再将佛手瓜、辣椒放入酱汁中搅拌就可以食用了 。
功效与作用：佛手瓜中的蛋白质、钙这两种物质，比黄瓜要多上很多倍 。至于所含的维生素、矿物质含量也是非常高的，而且我们在食用的时候 ， 也不必担心长胖 ， 因为佛手瓜的热量不高，并且还属于低钠食物，可以帮助体内多余的水分排出，有水肿的人就可以适量吃一些佛手瓜 。
4. 佛手瓜汁沾到手上怎么办佛手瓜是汁液是很浓稠的 ， 而且很粘手 ， 所以一旦不小心沾到的话，那么就很难清洗，我们可以用酒精、醋进行擦洗 。酸性可以稀释 ， 所以粘液就会慢慢的消失 。
除了用酒精和醋之外，我们可以戴上一次性手套，这是比较方便的一种方法 。
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