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哪些食物会损伤大脑 常吃哪些食物对智力有影响

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哪些食物会损伤大脑 常吃哪些食物对智力有影响

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在生活中的饮食是非常重要的 ， 如果饮食方法不当，会对健康带来很多不利的影响 ， 需要通过一些方法调理恢复 ， 那么哪些食物会损伤大脑？常吃哪些食物对智力有影响？损伤大脑的食物有很多 ， 在饮食方面也有很多要注意的地方，下面就来详细了解吧 。
损伤大脑的食物
1.太咸的食物
食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态 ， 进而导致记忆力下降、大脑早衰 。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品 ， 如腌腊制品、咸鱼等 。
2.酒精饮料
习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退 。建议嗜饮酒的人，应适可而止 。
3.含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统 ， 破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等 。
4.含铝食物
铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症 。油条中的明矾是含铝的无机物 ， 不宜多吃；也少用铝制品烹调食物 。
5.含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等 ， 铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损 。
6.味精
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织 。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物 。
7.太甜的食物
超量的糖摄?。蝗菀孜颂逅纸猓腔嵘胙褐?，破坏细胞及身体各部位细胞 ， 并且会使体质变成酸性 。因此，少吃甜食 ， 尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明 。
8.酸性食物
现代人的饮食习惯偏酸性 ， 容易使体内酸硷不平衡 ， 变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注意力不集中 。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物 。
9.高脂肪食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝 。
10.含农药的食物
农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化 。
11.含咖啡因的食物
美国某医学院博士表示 ， 有心理问题的人群应该避开咖啡因 。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中 。
12.反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩 。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险 。
13.含人工合成色素的食物
人工合成色素会致使宝宝身体中的锌元素不断流失，而锌对孩子的智力发育又非常关键 。在国外，人们把“人工合成色素”当作智力杀手，因此在儿童食品中有着非常严格的规范 ， 但在我国还没有得到有效的控制 。爸爸妈妈在选购食品时，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有过多的人工合成色素 。比较常见的名称有“日落黄”“胭脂红”“柠檬黄”等等 。
补脑效果好的食物
1、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富 ， 适量食用对人体好处多多 。
2、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用 。
3、鱼
是促进智力发育的首选食物之一 。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
4、核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用 。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
5、牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
6、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素 ， 而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用 。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键 。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰 ， 降低失智发生风险 。
7、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平 ， 有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用 ， 每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果 。
8、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
9、芝麻
【哪些食物会损伤大脑 常吃哪些食物对智力有影响】将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果 。

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