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1、白果白果又名、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏树的果实也是它的种子 。椭圆形，长1.5～2.5cm ， 宽1～2cm，厚约1cm 。其表面颜色较鲜艳 ， 为棕色或黄色的表皮;其整个果实一端较尖锐，而另一端比较平滑 。其种皮坚硬，整体颜色为黄色;果仁局部地方呈棕色 。
【白果吃果肉还是果仁 白果与白果仁有怎样的区别你知道吗】2、种仁呈淡淡的粉色，其果仁吃起来有一点苦涩 。主产于南方地区 。
3、白果果仁白果仁仁为银杏科植物银杏树的干燥成熟果实 。果实在秋天成熟时采收，白果仁与白果之间区别在于去除白果的果皮，将果仁洗干净之后经过蒸煮，烘干或晾干之后就为白果仁 。
4、因为白果拥有很高的营养价值 ， 很多家庭都会把它拿来当做餐桌上的佳肴 。有很多的做法：包括白果炖鸡、拔丝白果、炒白果也可也做成白果粥有滋阴养颜的效果 。但切忌白果不能多吃，吃多了会出现食物中毒的现象 。
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