文章插图
1、豆沙毛团原料：糯米粉500克 ， 籼米粉250克，糯米50克 ， 豆沙馅250克 。
2、将糯米淘洗干净，放入盆中，加入适量清水 ， 浸泡12小时，泡至米粒发涨，捞出沥干水分 。
3、将糯米粉和籼米粉加水拌匀，揉至粉团光滑，搓成条，揪成坯子，捏成窝状，裹入豆沙馅，表面滚上糯米，即成豆沙毛团生坯 。
【豆沙毛团 豆沙团的做法】4、将生坯放入蒸屉内旺火蒸约30分钟即可食用 。
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