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1、皮蛋
2、松花蛋 ， 又称皮蛋、灰包蛋、裹蛋等 。是一种具有中国传统风味的蛋制品 。主要原料是鸭蛋 ， 味道清新爽口，略带咸味，色、香、味俱佳 。松花蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉 。
3、县城辣肉
4、南县辣肉是湖南省益阳市南县的地方特色小吃，又称辣猪肉店，深受湖南人民的喜爱 。或吃喝，或旅游，全部一扫而空 。这种充分发挥猪肉味道，辅以芝麻等调料的美食，从诞生之日起 ， 就注定了它在湘菜中不可动摇的地位 。
5、朱砂咸蛋
6、朱砂咸蛋，又名西湖咸蛋，已有500年历史 。1920年前后，宜阳县沙头镇生产了大量的咸蛋，被这个镇上一个在南阳做生意的老板带进了南阳 。
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