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1.可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁 ， 并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的 。
2. 烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物 。
【串串香菜品保鲜问题】3.一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用 ， 因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化 ， 发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等 。
4.烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意 。
5.独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动 。
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