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糯米因其香糯黏滑，并且含有大量人体所需的脂肪，糖类 ， 钙，磷，铁，蛋白质，B族维生素 ， 淀粉等营养成分 ， 常用以制成各种风味小吃，糯米用来做菜先要经过蒸煮 ， 然后搭配鸡翅，猪肉，鸽肉一类的食材来做成菜肴，营养价值会更高 。下面来推荐几道糯米做的佳肴：
糯米蒸凤翅
材料：鸡翅中8个，糯米100克，红椒末，葱花各少许 。
调料：食盐1小匙 ， 味精，松肉粉，香油，胡椒粉 ， 干淀粉各适量 。
做法：
1.先将糯米洗净，泡2-3小时至发涨 。
2.鸡翅汆烫，撇净血水，浮沫后，捞出沥干 。
3.鸡翅加食盐，味精，松肉粉，香油腌制30分钟，加干淀粉吸干翅身水分 。
4.将鸡翅均匀滚沾糯米，放入蒸笼蒸熟 ， 撒上葱花，红椒末即可 。
糯米狮子头
材料：猪肉馅400克 ， 鸡蛋清1个，糯米，荸荠末，菜心各80克 。
调料：食盐，黑胡椒粉 ， 料酒，干淀粉各适量 。
做法：
1.猪肉馅，荸荠末加入适量食盐，黑胡椒粉 ， 料酒，干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀，做成肉丸 。
2.糯米用清水泡涨后沥干 。
3.菜心洗净备用 。
4.将猪肉丸子放在糯米中，使其表面均匀蘸上一层糯米，入蒸笼蒸1小时至软熟 。
【糯米怎么做菜】 5.取出蒸好的丸子装入盘中，再用菜心点缀即可 。
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