文章插图
黄豆是营养价值很高的一种食物 ， 几种主要营养成分黄豆里都有，而且很多，比如蛋白质的含量占30%左右 ， 碳水化合物占40%，脂肪占20%左右，剩下10%是其他营养成分，用来和猪肝，猪蹄，海带，排骨之类的食材搭配做菜食用，营养价值更高 。
【黄豆做什么菜好吃】 下面来推荐几道菜谱：
黄豆猪肝
材料：猪肝300克，黄豆250克 。
调料：料酒，食盐 ， 味精，姜片 ， 葱段和熟猪油各适量 。
做法：
1.将猪肝洗净后切成片 。
2.黄豆去杂洗净，放入锅中，置小火上炒至熟透 。
3.锅置火上，放入猪油烧热，将葱和姜煸香 ， 加入猪肝片稍炒片刻 ， 烹入料酒，加食盐炒至八成熟，出锅盛入碗中 。
4.锅置火上，放入黄豆和适量清水烧至豆软涨起，倒入猪肝继续煮至猪肝和黄豆烂熟入味 ， 撒入食盐和味精调味即成 。
黄豆排骨汤
材料：小排骨500克，黄豆200克 。
调料：白酱油1汤匙，细盐1茶匙 ， 酒1茶匙 。
做法：
1.将小排骨洗净斩小块，装入盘中备用 。
2.将黄豆洗净，加2碗水浸泡备用 。
3.小铝锅洗净，放1大碗冷水 ， 将黄豆连同浸泡的水倒入 ， 开大火煮滚 ， 即改用小火炖半小时 。
4.把切好的小排骨放在煮好的黄豆锅中，见滚开时，把1茶匙酒放入 ， 仍在小火上炖至熟烂 。
5.加入白酱油，食盐调味即可 。
推荐阅读
- 苦菜不能和什么一起吃 苦菜不能与什么同吃
- 快铁和高铁的区别
- 黄豆可以做什么
- 夏季如何防晒补水 夏季防晒衣什么材质好
- 我们看到的月球发亮部分的形状叫什么?
- 菠萝的生长过程是什么 菠萝的生长过程是什么?
- 夏季便秘吃什么好 夏季便秘的饮食禁忌
- 为什么家长不理解孩子 为什么家长不信任孩子
- 为什么父母不理解孩子 父母给孩子说早恋的
- 什么是唯物主义 什么是唯物主义思想