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【大青菜怎样炒好吃】1.用料：青菜200克、香菇100克、蚝油2匙 。
2.青菜洗净焯水，浸凉开水 ， 摆盘 。
3.香菇去柄，刻花刀 。
4.锅中加少许水，加蚝油炒匀，投入香菇翻炒片刻，关火 。
5.将香菇放入青菜中间 。
6.蚝油汁淋些在青菜上即可 。
7.青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边 。
8.总状花序顶生 ， 呈圆锥状 。
9.花浅黄色，花梗细，和花等长或较短 。
10.萼片长圆形，白色或黄色 。
11.花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉 。
12.喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹 。
13.4月开花，5月结果 。
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