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【怎样制作薯片 自制薯片的做法是怎样的】薯片是非常受人们欢迎的一种零食，许多人平时都是很喜欢吃薯片的，而薯片的做法也是非常简单的 ， 所以许多人都会自己在家做薯片食用，但是大多数人却并不清楚怎么样才能做出美味的薯片 ， 那么怎样制作薯片？自制薯片的做法是怎样的？
自制薯片的做法
1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉 ， 热量更低
3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分
4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐
5、加入少许五香粉
6、倒入适量辣椒面
7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿
8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠，多的话可以多做几次)
9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟
10、取出来，依次将薯片翻面
11、再次入微波炉，再微3分钟(如果不是很脆，可以再加热1~2分钟)
12、取出来 ， 凉晾，脆脆的薯片就做好啦
吃薯片不长胖方法
(1)吃薯片会发胖
经常吃薯片很明显是会发胖的 。薯片，油脂和淀粉的混合物，热量和脂肪高，贴膘屯脂利器，为了满足人们味蕾 ， 加入各种调味和香料 ， 让食客们欲罢不能，一吃就停不下来，那种爽脆脂香，让人越吃越多，越吃越胖 。所以，偶尔吃一些是无管紧要的，但千万别边看电视边吃薯片,否则会不知不觉的吃下去很多 。
当然 ， 现在也出现了很多像蛋白质薯片、还有之前有介绍过的玉米片，这些相对低热量和健康的薯片替代品 ， 这些不太容易发胖 。只是，还是很多人对传统高油高热量的薯片爱不释手 。
(2)怎么吃薯片避免发胖
1、抛弃油炸的做法
其实马铃薯里面含有大量的膳食纤维，非常有助消化，非常有助于控制体重 ， 而且它的热量很低，里面不含胆固醇，而且马铃薯含有钾元素，是减肥的好东东 。所以，薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆” ， 而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量 。
既然薯片的魅力这么难以让人抵挡，还是选择烤薯片来解馋吧 。去买薯片的时候，一定要仔细看包装说明，选择烤薯片可以让胖恶魔离你更远一些 。另外土豆的吃法不仅仅是薯片一种 ， 例如凉拌土豆丝，不仅营养丰富，热量还很低呢 。
2、搭配大量蔬菜
如果非要食用薯条薯片的话，请务必搭配大量的蔬菜，如西红柿、生菜、洋葱 。特别是洋葱，它在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分 。
3、饮用蔬菜汁或黑咖啡
蔬菜汁含有和果汁一样的营养物质，却只有其一半的热量 。12盎司（465毫升）的番茄汁只含有80卡路里的热量，而相同量的橘汁中却含有160卡路里的热量 。鲜果、鲜菜汁都能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后 ， 会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外 。
4、停止饮用可乐
可乐搭配油炸薯条或薯片是最迅速的催肥剂 。美国学校已经禁止向学生兜售薯条和碳酸饮料等垃圾食品，美国政府认为薯条和碳酸饮料是引起儿童发胖的最重要原因 。
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